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Confiserie gantoise Larmuseau

Découvrez de savoureuses traditions !

Boules de neige

Dans notre confiserie gantoise, nous roulons 8 variétés de boules de neige : des nuages onctueux plongés dans du chocolat et, en fonction du parfum, saupoudrés de sucre glace. La boule de neige idéale croque sous la dent et fond dans la bouche.

Éclairs

Outre l’éclair classique, nous aimons également vous régaler d’autres parfums uniques tels que caramel salé, fraise, amande et bien d’autres encore. Lesquels de nos éclairs sont vos préférés ?

Riz au lait

Notre riz au lait n’a pas besoin de petite cuiller dorée pour avoir un goût divin. Cet en-cas onctueux se décline en 8 parfums, dont le traditionnel, poire ou caramel salé.

Truffes

Nous ne roulons pas seulement nos truffes crémeuses dans de la poudre de cacao ou des copeaux de chocolat. Nos truffes notamment à la fraise, à l’amande ou au cassis sont tellement savoureuses que vous n’en serez jamais repu(e).

Glace

Notre glace Talamini est composée de fruits frais ou d’autres ingrédients naturels tels que de véritables cuberdons ou spéculoos. Outre notre crème glacée, vous trouverez aussi chez Larmuseau des pralines glacées, des gâteaux glacés uniques, des Ice Tales et des sorbets.

Pralines en chocolat

Nos pralines en chocolat sont de véritables petites bombes gustatives. Le mélange de chocolat et de parfums tels que fruit de la passion, fraise ou crème brûlée vous font engloutir une boîte entière en un rien de temps.
Chocoladekogels mix

Chocoladekogels mix

7,9015,50
Crème brulée

Crème brulée

7,9015,50

Autres gourmandises

Boules de neige
Éclairs
Riz au lait
Truffes
Glace
Pralines en chocolat
Autres gourmandises

Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

Les boules de neige voient le jour à la confiserie gantoise Supra, Confiserie-Chocolaterie-Biscuiterie d’August Larmuseau, qui est à la recherche d’une alternative abordable pour le chocolat à l’époque très onéreux. La balle est ainsi saisie au bond.

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Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

La Seconde Guerre mondiale balaie tout sur son passage et le pays est envahi de bonbons néerlandais bon marché. La fermeture menace. Cependant, la demande de la boule de neige persiste. August décide donc de poursuivre malgré tout et de surpasser les nombreuses boules de neige ersatz par le goût et l’authenticité.

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Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

À la reprise de l’affaire par Georges, fils d’August, le succès reprend. Entre-temps, les boules de neige sont disponibles dans chaque petite épicerie. Pas de compte rond ? Alors, on ajoute quelques boules de neige. Une monnaie donc appréciée.

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Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

La confiserie passe à nouveau de père en fils. Johnny devient le nouveau propriétaire et sait, après 13 années de bouteille, mieux que personne comment préparer la parfaite boule de neige. Pas de conservateurs ni d’exhausteurs de goût : la boule de neige reste un pur produit de saison.

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Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

Enfin, Johnny est également à la recherche d’une personne désireuse de donner un souffle nouveau aux boules de neige. Le jeune entrepreneur gantois Tanguy Serraes fait son entrée dans la confiserie gantoise. On lui susurre la recette familiale secrète et il apprend toutes les ficelles du métier. Un an plus tard, il reprend également Talamini et remet le glacier au goût du jour.

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Un siècle de boules de neige à la confiserie gantoise Larmuseau

En 2018, Tanguy estime qu’il est grand temps de dépoussiérer aussi les autres recettes authentiques. Larmuseau relance quelques délicieux produits traditionnels et authentiques, chacun unique en termes de goût, de forme, d’aspect, d’histoire et de qualité. Curieux(-se) de les découvrir ? En 2018, Larmuseau ouvre 2 nouvelles boutiques où vous recevez un service extrêmement personnalisé et pouvez goûter les toutes dernières douceurs.

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En 2009, les boules de neige de notre confiserie gantoise ont été reconnues par la VLAM « Produit régional flamand ». Nous sommes extrêmement fiers que l’accent soit mis sur notre artisanat authentique et pouvons désormais mettre encore plus à l’honneur notre produit.

En savoir plus sur les Produits régionaux flamands

L’UNIZO a également accordé sa bénédiction à nos boules de neige en leur décernant le label d’authenticité Handmade in Belgium, qui démontre la qualité et l’authenticité de nos produits, qui font la différence pour le consommateur moderne.

Signification du label HIB

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