Confiserie Larmuseau in Gent
Discover delicious traditions
Sneeuwballen
Ijs
Ijstaarten
Sorbets
Ice cream packs
onze geschiedenis
Confiserie Larmuseau wordt geboren
De sneeuwballen zagen het licht in de Gentse confiseriefabriek Supra, Confiserie-Chocolaterie-Biscuiterie van August Larmuseau die op zoek was naar een betaalbaar alternatief voor de toen heel dure chocolade en zo ging de bal aan het rollen.
Lees meer100 jaar sneeuwballen bij confiserie Larmuseau in Gent
WOII raast voorbij en het land wordt overspoeld met goedkoop Nederlands snoepgoed. De sluiting dreigt. Het verlangen naar de sneeuwbal houdt echter stand, dus besloot August om toch door te gaan en de vele namaaksneeuwballen met smaak en authenticiteit te overtreffen.
Lees meer100 jaar sneeuwballen bij confiserie Larmuseau in Gent
Wanneer de zoon van August, Georges, de zaak overneemt, neemt het succes opnieuw toe. Intussen zijn de sneeuwballen in elke dorpswinkel te verkrijgen. Geen afgeronde rekening? Dan krijg je er nog enkele sneeuwballen bij. Een gesmaakte pasmunt dus.
Lees meer100 jaar sneeuwballen bij confiserie Larmuseau in Gent
De confiserie schuift opnieuw door van vader op zoon. Johnny wordt nieuwe eigenaar en weet na 13 jaar als geen ander hoe je de perfecte sneeuwbal maakt. Geen bewaarmiddelen of smaakverbeteraars, de sneeuwbal blijft een puur seizoensproduct.
Lees meer100 jaar sneeuwballen bij confiserie Larmuseau in Gent
Uiteindelijk is ook Johnny op zoek naar iemand die de sneeuwballen nieuw leven wilt inblazen. Een jonge Gentenaar en ondernemer doet zijn intrede in de confiserie in Gent. Hij krijgt het geheime familierecept toegefluisterd en leert alle kneepjes van het vak. Een jaar later neemt hij ook Talamini over en steekt hij het ijssalon in een nieuw jasje.
Lees meer100 jaar sneeuwballen bij confiserie Larmuseau in Gent
In 2018 vindt Tanguy het hoog tijd om ook de andere authentieke recepten vanonder het stof te halen. Larmuseau herlanceert enkele lekkere, traditionele en authentieke producten die telkens uniek zijn qua smaak, vorm, uiterlijk, verhaal én kwaliteit. Benieuwd om ze te ontdekken? Larmuseau opende in 2018 2 nieuwe shops waar je een uiterst persoonlijke service krijgt en de nieuwste lekkernijen kan proeven. Midden 2018 heeft Joeri Pergoot (mede-vennoot sinds 2017) de aandelen van Tanguy Serraes overgenomen. Bijgevolg heeft Tanguy Serraes Larmuseau verlaten.
2019: Larmuseau behaalt IFS food.
Ifs food certificaat
De sneeuwballen van onze confiserie in Gent kregen in 2009 de erkenning door VLAM als Vlaams Streekproduct. We zijn enorm trots dat de nadruk gelegd wordt op onze authentieke ambacht en kunnen ons product nu nog meer in de kijker zetten.
Ook UNIZO zegende onze sneeuwballen met het authenticiteitslabel Handmade in Belgium, dat aantoont dat onze producten kwaliteitsvol en authentiek zijn en het verschil maken voor de moderne consument.
